Un plaisir nommé fronsac

Un mot d'Emmanuelle - 4ème génération de la famille Bordeille

 Quelle est ta conception du vin ?

Lorsqu’on boit un vin qui nous plait, qui nous procure une émotion, on a ensuite envie de le partager, de faire ressentir cela à d’autres personnes. On parle beaucoup d’accords mets et vins, mais on oublie trop les gens.

On choisit un vin en fonction des gens avec qui on va le partager. C’est comme offrir un cadeau : on le choisi en fonction de la personne qui va le recevoir. Le plus souvent, on boit du vin en famille, entre amis, à table, et ces moments passés ensemble contribuent à « sublimer » le vin et le souvenir qu’on en gardera.

En somme, ma conception du vin se résume ainsi : Plaisir – Partage - Convivialité.

Peux tu nous parler de l’apport des générations dans le vin ?

Pour faire son vin, il est important de bien connaître son terroir, son vignoble, quelles sont les « meilleures » parcelles, quelles sont les plus « délicates », l’historique cultural … Cette « histoire » je l’ai vécue depuis mon enfance et mes parents me l’ont transmise. Je n’ai pas eu besoin que les années passent pour la découvrir.

Mais il faut continuer d'avancer, évoluer sans révolutionner. Regardons ce qu'il se fait ailleurs et faisons nos propres choix pour atteindre notre but. C'est un travail artisanal au sens noble du terme. Une remise en question chaque année car chaque millésime a ses particularités. Mais c'est fait avec cœur. Je suis fière de chacun de nos vins. 

Pourquoi « Un plaisir nommé Fronsac » ?

Cette phrase vient de mes parents et j’y adhère complètement. Nous sommes fiers d’appartenir à l’appellation Fronsac. Aujourd'hui cette appellation en manque de notoriété, est synonyme de « bons » vins et de « vins de garde » pour ceux qui la connaissent. C’est grâce à notre terroir, nos sols argilo-calcaire que nous pouvons faire des vins agréables à boire au bout de 2 ans mais avec une durée de vie assez longue.

Pour résumer, les vins du Château Lambert sont issus de son terroir fronsadais et de méthodes ancestrales, à partager dans la convivialité.